初五 CHU WU le 5eme jour du debut
Aujourd'hui c'est le 5eme jour de la nouvelle annee lunaire c'est a dire 初五(Chu Wu) en chinois (que l on peut traduire par le 5eme jour du debut)
初五 est une etape pour eloigner encore les demons et aussi les mauvaises langues.
Pour les demons une mitraillette de petards a midi et une a 18 heures devant le pas de la porte (de l'immeuble s'entend) feront l'affaire.
Pour les mauvaises langues le coupe choux ce chargera de cette "repudiation" au moment de preparer les ingredients pour les raviolis (饺子jiaozi).
L ingredient principal de la garniture est le "grand choux blanc" (大白菜dabaicai) qu'il faut hacher menu, menu. Chaque membre de la famille va hacher une partie du choux en frappant bien fort le coupe choux contre la planche tout en criant "小人剁死你 " (Xiaoren Duosi ni!): "mauvaises langues je vous hache menu". Ceux qui persiflent contre vous sont ainsi prevenus!