Perdre la façade

Perdre la façade

Ces deux bâtiments représentent chacun une mémoire collective.

Collective pour ces familles vivant sous « un »  même toit

Collective car chacun apprécie cette spécialité de Tianjin.

Le critère de richesse mémorielle n’a pas pour corollaire la beauté des  façades.

Toutes ces familles, aux histoires diverses, nous écriraient de long livres alors que cette spécialité mérite-t-elle un livre à elle toute seule ?